Rhabarberkuchen

Mürbteig:

200g Mehl

  50g Zucker

100g Butter

1 Ei

• aus den angegebenen Zutaten eine Mürbteig kneten, auswellen und in der Form kalt stellen

Belag:

1kg Rhabarber

• den Rhabarber putzen und klein schneiden (mundgerecht)
• Rhabarber auf dem Mürbteig verteilen

Guss – Variante 1:

4 Eier

150g  Zucker

250g Quark

1 Becher Sahne

1 Päckchen Soßenpulver Vanille oder 20 g Mondamin

 

• Eier und Zucker schaumig rühren, Quark und Sahne unterrühren und die Masse auf dem Rhabarber verteilen
• Backzeit: ca. 50 min bei 180-200°C