Kochworkshop-Herbstmenü am 26.09.2025
Am Freitagabend trafen sich 14 Kochbegeisterte in der Staufenstube zum Workshop „Genuss im Herbst – Menü zum Erntedank“ mit Petra Ziegler. In Gruppen wurde in entspannter Atmosphäre ein fünfgängiges Menü aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten zubereitet. So wurden Kürbis, Pfifferlinge und Trauben zu leckerem Crostinibelag und Rote Beete, Feldsalat und Birnen zum bunten Carpaccio. Hagebuttenkonfitüre gab den Kick in der Sauce zum feinen Schweinefilet. Den krönenden Abschluss bildete ein zimtiger Zwetschgencrumble mit Haselnussblättern. Nach getaner Arbeit wurde Gang für Gang aufgetischt und in fröhlicher Runde verkostet. Da durfte natürlich das Gläschen Wein auch nicht fehlen. Vielen Dank an Petra Ziegler, die den Abend wieder perfekt vorbereitet und geleitet hat.
