Die Hagebutte - die unterschätzte Superfrucht am 16.Juni 2020
Am Dienstagnachmittag trafen sich 16 LandFrauen mit Abstand in Bad Boll-Eckwälden, um sich über die Hagebutte, die unterschätzte Superfrucht zu informieren. Patrick Latzko, der junge Inhaber der Firma Liebler-Latzko führte kompetent durch den Betrieb. Seit fünf Generationen werden Hunds-Rosen(Rosa canina) angebaut und ihre Früchte, die Hagebutten von Hand geerntet. Zur Weiterverarbeitung werden die vitaminreichen Früchte zuerst tiefgefroren und anschließend in aufwendigen Arbeitsgängen von Stiel, Kernen und Häarchen getrennt. Übrig bleibt das feine Mark, das mit Rohrohrzucker zum beliebten biozertifizierten Hägemark verarbeitet wird. Daneben werden noch andere Hagebuttenprodukte hergestellt, wie das Hagebuttenpulver, welches schmerzlindernd bei Arthrose helfen kann. Hauseigener Honig und verschiedene Bio-Fruchtaufstriche runden das Sortiment ab. Nachdem im Hofladen noch kräftig eingekauft wurde, ließ man diesen interessanten Nachmittag im liebevoll dekorierten Blumencafé von Tanja Blessing ausklingen.
